Салат «СТРАНА ФАСОЛИЯ»

Необходимо: стакан белой фасоли, 1 красный сладкий перец, 2 помидора, веточка петрушки, соль и подсолнечное масло по вкусу.

Фасоль перебрать и промыть, затем отварить до готовности в небольшом количестве воды, которую потом слить. Дать фасоли остыть. Помидоры нарезать ломтиками, а перец соломкой и смешать его с фасолью. Все посолить и заправить подсолнечным маслом. Выложить в салатницу и украсить петрушкой и ломтиками помидора.

«Европа-Экспресс»
17 Апреля 2006, номер 16 (424)