Куриные ножки в пиве

Необходимо:«Куриная голень» охлажденная - 1 упаковка 600 г. Стоит обратить особое  внимание на значки на упаковке: там должны быть значки об отсутствии хлора  и  указание, что мясо выращено без стимуляторов роста. Пиво светлое - 1 стакан, соль, перец - по вкусу, чеснок - 1 зубчик.

1. Чтобы приготовить вкусные куриные ножки, главное, правильно выбрать их при покупке. Лучше всего подойдет  «куриная голень» премиум класса отечественных производителей. Тем более что она  продается охлажденной, и не надо тратить время на  разморозку. Импортные окорочка выбирать не стоит из-за их жирности и неопределенного качества.

2. Каждую ножку посолить, поперчить, сложить в сковороду шкуркой вверх. Залить пивом наполовину. Поставить в духовку минут на 35-40. В процессе жарения иногда поливать образовавшимся соком-соусом.

3. Подать горячими с жареным картофелем, в который в процессе жарки для аромата добавлен толченый чеснок.

«Европа-Экспресс»
10 Апреля 2006, номер 15 (423)