Шашлык из курицы на сковороде

 

Необходимо: Курица – 1,2 кг или полуфабрикат для шашлыка куриный – 2 упаковки по 600 гр (лучше выбрать премиум класса, охлажденный). Стоит обратить особое внимание на значки на упаковке: там должны быть значок об отсутствии хлора и указание, что мясо выращено без стимуляторов роста; лимонная кислота; специи; помидоры 400 гр; лук репчатый 100 гр; 1 лимон.

 

1. Чтобы не тратить время на разделку курицы, удобнее купить полуфабрикат. Либо разрезать курицу на кусочки.

2. Посолить, поперчить, добавить немного лимонной кислоты, перемешать и оставить мариноваться на 1,5 – 2 часа.

3. Маринованные куски жарить на сковороде.

4. Порезать лук и помидоры для шашлыка.

5. Слегка обжарить репчатый лук и помидоры.

6. Нанизать на шпажки, чередуя курицу, лук, помидоры и свежие кусочки лимона.

7. Подавать на стол можно с овощами, зеленью.

 

«Европа-Экспресс»
13 Марта 2006, номер 11 (419)